Kadir Nurman, d’origine turque est décédé, samedi 26 octobre, à l’âge de 80 ans en Allemagne.
Cet immigrant allemand d’origine turque s’est éteint à Berlin, 40 ans après avoir lancé le concept du « doner kebab » (« grillade ») outre-Rhin.
Si plusieurs personnes peuvent prétendre au titre d’inventeur du Doner kebab (Grec), la chaîne britannique BBC est formelle : la paternité de Kadir Nurman a été reconnue par l’Association des fabricants turcs de kebab en 2011.
Le jeune Turc, arrivé en Allemagne en 1960, voulait proposer des sandwiches à prix abordable à tous en popularisant la cuisine turque. Il ouvre son premier restaurant de Kebab en 1972, à Berlin-Ouest.
Kadir Nurman
Kadir Nurman n’a pas fait fortune, faute d’avoir déposé un brevet. Mais en 2011, dans une interview à la presse allemande, il s’est déclaré heureux que des millions de personnes mangent désormais son célèbre sandwich.
source : Franceinfo / crédit photo takemeinsandwich.com
