Le Odori-don (littéralement « bol de riz avec calamar dansant ») est un plat japonais très populaire dans la ville d’Hakodate. Un calamar sans tête, servi avec du riz collant sur lequel on verse de la sauce soja pour le faire danser !
La sauce soja agit sur les nerfs de l’animal (déjà mort), ce qui provoque ces contractions musculaires !
